Semester i snön.

Hej kära läsare.

Just nu är vi på semester i sälen och njuter av härlig skidåkning och avkoppling i den fina naturen och samlar kraft inför fortsättningen av 2014. Det kommer hända en del spännande saker med Hälsa som livsstil inom en snar framtid så håll utkik.

Under tiden kan du följa oss på  Hälsa som livsstils facebooksida där vi postar bilder från vårt äventyr.


Ha det bra så hörs vi snart.

Johan & Rebecca

Läs mer

Hur jag använder mig av stresshantering

Just nu har jag det väldigt stressigt på mitt arbete, det är mycket saker som ska göras och lite tid att göra det på så övertid är beordrat. Långa dagar tillsammans med tryck från personer runt omkring att få saker färdigt bidrar till den stress alla inblandade känner mer eller mindre. Ett tecken på att jag vet att personer runt omkring mig är stressade är att sjukfrånvaron har börjat öka markant. Sjukdom är ett klassiskt symptom på stress men det finns långt värre symptom som kan uppstå på grund av stress till exempel att hormon hamnar ur balans och sen är den nedåtgående spiralen igång.

 Men nu ska detta inlägget inte handla om vad stress är för något och vad som händer i kroppen, det kan du istället läsa lite om här: Känner du dig utbränd?. I detta inlägg har jag tänkt skriva om de saker jag gör för att balansera min stressnivå så att inte jag också drar på mig en förkylning eller något ännu värre.

Som invånare av landet lagom känner jag väl till vad ordet lagom betyder, inte för mycket och inte för lite. Lite som yin och yang om man tänker efter. Precis på samma sätt fungerar det med stress, du vill inte har för mycket och inte för lite.

Kroppen tolkar olika typer av stress på samma sätt så t.ex psykisk, fysisk och termisk stress kommer alla att skapa en kortisolutsöndring. Din sammanlagda stressnivå är när alla olika typer av stress är inräknat och när det går över en tröskel kommer du bli mer eller mindre utbränd.

Så för att balansera energin jag spenderar (stress) med energin jag ackumulerar utför jag dagligen ett antal olika saker. Hinner jag inte med dessa saker när jag kommit hem på kvällen så vet jag redan att jag jobbar för mycket och att min stressnivå kommer att bli för hög för mig att hantera.

För vissa kan de saker jag gör säkert uppfattas som flummigt men jag hade aldrig tipsat om det om jag inte testat det själv och verifierat att det fungerar.

1. Det första jag gör är att koppla ner mig från dator, tv och mobiltelefon. Desto mindre störningsmoment desto bättre. Nu är det tid att varva ner.

2. Jag tar en enkel promenad och försöker att inte tänka på det jag har överhängande. Att vara ute i naturen har en lugnande och energisamlande kraft.

3. Stretcha. För mig är stretching nästan som meditation och det får mig att släppa på stress och spänningar i kroppen.

4. Andningsövningar, till exempel denna jättebra övningen demonstrerad av en av mina inspirationskällor, Paul Chek.

5. Komma i säng i tid och vara nervarvad, annars blir det svårt att somna. Alla saker jag gör innan jag lägger mig hjälper till att göra mig nervarvad, att börja dimma ner lampor hjälper kroppens naturliga dygnsrytm och är för mig en viktig del i att kunna somna i tid. Sömn är utan tvekan det bästa sättet att samla på energi och motverka utbrändhet. En god nattsömn är viktigt för att kunna prestera på en hög nivå och slippa stressymptom.

Jag antar att det inte är många i det projektet jag jobbar nu som använder sig av någon liknande stresshantering eller någon stresshantering överhuvudtaget för då hade inte sjukfrånvaron varit så hög och frekvent som den är nu.

Än så länge har jag varken känt av några sjukdomssymptom eller andra stressrelaterade krämpor vilket för mig är resultat nog för att säga att det jag gör för att hantera min stressnivå fungerar. Min sömn påverkas fortfarande till varierande grad av den stress jag har på mig men är långt mycket bättre om jag använder mig av ovanstående stresshantering. Det tar ett tag att förfina och bemästra sin egen stresshantering och det är någonting man behöver jobba på kontinuerligt men det första steget är bara att börja göra det.

Det var allt jag hade att dela med mig av idag.


Johan

PS. Glöm inte bort att gilla Hälsa som livsstil på facebook!

Läs mer

Blomkål-tortillas (LCHF/Paleo)

Wraps är någonting vi tycker är väldigt gott, att få plocka från olika tillbehör och göra ihop sin egen wrap är alltid kul. Men eftersom vi undviker gluten och endast försöker äta efter det som vi kallar för "ät riktig mat"-principen så går de vanliga tortillabröden ut. Men vad gör vi då, jo vi sätter på oss den kreativa hatten och försöker oss på glutenfria tortillabröd gjorda på.... blomkål! Ja, precis blomkål, du läste rätt. Det finns väldigt mycket saker man kan göra med blomkål, några saker vi använt blomkål till tidigare är ris, pizzabotten och nu som tortillas. 

Dessa tortillas funkar för er som äter enligt LCHF eller Paleo och givetvis för er som vill äta riktig mat!

Maträtten vi gjorde blev blomkålswraps med tillbehören kyckling, hemmagjord guacamole, mango, grönsallad, rivenost och en klick crème fraîche med några cocktailtomater vid sidan. Nedan hittar du receptet för blomkål-tortillas. 

Blomkål-tortillas

Antal: 6 st

Ingredienser:

- Blomkål (800g)

- Ägg (3 st)

- Salt

- Peppar

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 225 grader och lägg bakplåtspapper på 2 ugnsplåtar.

2. Riv ner blomkålen med ett rivjärn eller använd en matberedare. 

3. Pressa ur så mycket vätska du kan ur blomkålen ner i vasken. Vi använder händerna för att pressa ut vätskan, ungefär som när man formar en snöboll.

4. Blanda äggen med blomkålen i en bunke. Smeten ska inte vara rinnig, om den blir det kan du tillsätta lite fiberhusk eller mandelmjöl.

5. Krydda med lite salt och peppar och rör om. Här kan du också smaksätta med andra kryddor om så önskas.

6. Ta ca 1 1/2 matsked av blomkålssmeten och forma dina tortillas på bakplåtspappret. Du bör få plats med 3 tortillas per plåt.

7. Sätt in första plåten i ugnen i 10 minuter, under tiden formar du dina resterande blomkåltortillas.

8. Ta ut dina tortillas ur ugnen och sätt in nästa plåt i 10 minuter.

9. Låt tortillasen svalna och ta loss dem från bakplåtspappret med en stekspade. 

10. Njut av dina härliga blomkål-tortillas.

Tänk så enkelt och roligt det är att äta nyttig och riktig mat.

Smaklig måltid!


Johan & Rebecca

PS. Glöm inte bort att gilla Hälsa som livsstil på facebook!

Läs mer

God Jul!

Hoppas att ni alla där ute får en riktigt härlig jul med en massa god mat och skratt med nära och kära. Vi vill passa på att tacka alla läsare för detta året och ser fram emot ett nytt och spännande blogg-år.

Så från oss alla till er alla önskar vi en riktigt God Jul!

Johan & Rebecca

Läs mer

4 sorters julgodis, Chokladcrunch, Dadelbitar, Fikonbollar och Tryffel

Äntligen är julen här, en högtid som vi kommer spendera med nära och kära och med en massa god mat. Men vad är en jul utan riktigt gott julgodis? Tyvärr är de flesta sorters julgodis som går att köpa i affären fulla av socker och andra tillsatser och är därför inget vi vill stoppa i våra kroppar.

Så hur löser vi då problemet? Jo genom att göra eget julgodis såklart och såhär års är mycket exotisk frukt i säsong så t.ex fikon och dadlar är extra fina just nu. 

Här har du fyra olika sorters julgodis som vi gjort utan något tillsatt socker och vi har enbart försökt använda de bästa ingredienserna vi kunde hitta. Istället för smör har vi använt oss flitigt av ghee, för er som inte vet vad ghee är för något så är det detsamma som skirat smör. Det vill säga att man smälter smör och låter det sjuda på låg värme så att fett och mjölkproteinet separerar sig, fettet är det som sedan blir det som kallas ghee. Vi har märkt att användning av ghee när man gör tryffel gör det lättare att rulla dem, detta var första gången då vi inte blev kladdiga om händerna när vi rullade tryfflar så ett tips är att använda ghee, annars funkar det givetvis bra med smör om man så vill. Här är en instruktionsvideo för hur man gör ghee.

De olika sorters julgodis vi gjort kan du se på bilden nedan. Längst till höger är det chokladcrunch, i mitten har vi dadelbitar, de två bollarna längst till vänster är fikonbollar (kokos/choklad) och bollen längst bort från kameran är tryffel rullad i krossad mandel.

Chokladcrunch

Antal: ca 20 st

Ingredienser:

- Mandel (100 g)

- Russin (100 g)

- Mörk choklad (100 g)

- Kanel (1/2 tsk)

- Kardemummafrö (1 st)

- Ghee (1 msk)

- Riven kokos

Gör så här:

1. Smält chokladen långsamt över ett vattenbad och blanda i ghee.

2. Öppna kardemummafröet, ta ut innehållet och mortla till ett fint pulver.

3. Grovhacka mandel och russin och lägg i en skål.

4. Blanda kanel och kardemumma tillsammans med mandel och russin. Häll över chokladen och blanda ordentligt.

5. Ta en tesked och forma små högar av blandningen på ett bakplåtspapper.

6. Strö över lite riven kokos och ställ chokladcrunchen svalt så att den stelnar

7. Klart!

Dadelbitar

Antal: skiva i önskat antal. (ca 20-30 st)

Ingredienser:

- Torkade dadlar (200 g)

- Valnötter (50 g)

- Lime (1st)

- Ingefära 

- Riven kokos

Gör så här:

1. Mal ner dadlarna i en köttkvarn eller mixer. Vi vill höja ett varningens finger att om du använder en mixer var observant så inte knivarna kör fast i dadlarna så att motorn går sönder, det är därför vi använder en köttkvarn.

2. Hacka valnötterna och blanda ner tillsammans med de malda dadlarna.

3. Riv ingefära och skal från en lime ner i dadelblandningen och blanda samman, använd fingrarna. Här får du testa dig fram så du får den smakbalans du vill ha.

4. Ta upp dadelblandningen och rulla den till önskad tjocklek.

5. Avsluta med att rulla i riven kokos.

6. Ställ in i kylskåpet.

7. Klart!

Fikonbollar

Antal: ca 20 st

Ingredienser:

- Torkade fikon (200 g)

- Torkade Aprikoser (100 g)

- Kanel (1 msk)

- Mörk choklad (50 g)

- Riven kokos

Gör så här:

1. Skär av ändarna på fikonen och mal ner fikon och aprikoser i köttkvarnen. Vi vill höja ett varningens finger att om du använder en mixer var observant så inte knivarna kör fast i fikonen så att motorn går sönder, det är därför vi använder en köttkvarn.

2. Smält chokladen långsamt över ett vattenbad.

2. Blanda de malda fikonen och aprikoserna med kanelen, använd fingrarna för att blanda.

3. Forma bollar i önskad storlek och rulla i choklad eller kokos och placera på en tallrik.

4. Ställ in fikonbollarna i kylen och låt dem bli kalla.

5. Klart!

Tryffel
Antal: 25-30 st

Ingredienser:
- Mörk choklad (200 g)
- Vaniljpulver (1 tsk)
- Grädde (1 dl)
- Honung (1 tsk)
- Ghee (2 msk) eller smör (50 g)
- Glögg (1 msk)
- Mandel

Gör så här:
1. Smält chokladen långsamt med ett vattenbad.
2. Värm grädde, vanilj och honung i en kastrull.
3. Blanda choklad med gräddblandningen och tillsätt ghee/smör och glögg.
4. Låt blandningen svalna i kylen så den stelnar, se till att den inte bli för kall för då blir den hård och gör det svårare att rulla.
5. Mixa mandel till fina små bitar och häll på en tallrik.
6. Använd en tesked för att ta en bit av den stelnade chokladblandningen och forma den till en boll i händerna, rulla sedan bollen i mandeln. 
7. Placera tryfflarna på en tallrik och ställ in i kylen så de stelnar.
8. Klart!

Nu har ni en massa julgodis att prova och vi ska försöka hålla fingrarna ur godisburken så där är något kvar till jul eftersom vi lovat att dela med oss.

Med detta inlägg passar vi på att önska er alla en God Jul och vill säga tack till alla som läser bloggen och till er som hänger med oss på facebook.

Ha en god jul och ta hand om er!

// Johan & Rebecca

PS. Glöm inte bort att gilla Hälsa som livsstil på facebook!

Läs mer

Kladdkaka - Paleo (Glutenfri)

Det var ett tag sedan vi senast postade ett inlägg, har hamnat lite i en skrivsvacka sedan vi kom hem från semestern även om det finns en massa att berätta. Kan dock nämna att det var en otroligt härlig upplevelse att åka till Tanzania och Zanzibar och är någonting vi kommer minnas hela livet. Men mer om det i ett senare inlägg för nu ska det bli kladdkaka.

Igår var det kladdkakans dag och då kändes det rätt att försöka sig på en paleo-kladdkaka, givetvis glutenfri. Efter lite googlande så hittade vi ett recept från Fyscoachen som vi tänkte prova. Nedan har du resultatet :).

Paleo kladdkaka 

Ingredienser

- 3 ägg

- 10 dadlar
- 1 dl kokosflingor
- 5 msk kakao

- 2 dl mandelmjöl
- 0,5 dl ghee eller kokosolja
- 1 msk honung
- 1 tsk bakpulver
- en nypa havssalt

Gör så här:

1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader,  smörj sedan en form med kokosolja eller ghee.

2. Mixa dadlarna och kokosflingorna i matberedaren.

3. Blanda i alla torra ingredienser och mixa ihop. 

4. Smält kokosoljan om du väljer att använda det.

5. Blanda ner ghee/kokosolja och honung och mixa till det blir en slät smet. Tillsätt sedan äggen och bland ordentligt.

6. Häll smeten i en form och grädda i ugnen i 8 minuter.

7. Ställ in formen i kylen och låt den svalna

8. Dags att servera och njuta...

Hoppas det smakar!

Johan & Rebecca

Läs mer

Semester!

För er som följt bloggen ett tag vet att jag och Rebecca ska på semester till Tanzania och Zanzibar för att åka på safari och för att återhämta oss i solen. Vi kommer vara mer eller mindre nedkopplade från internet under tiden vi är borta och det kommer därför inte komma några nya inlägg förrän vi är tillbaka. Däremot ska vi försöka att uppdatera Facebooksidan lite då och då med någon bild, så för er som inte redan följer Hälsa som livsstil på facebook se till att göra det för att hålla er uppdaterade med vad som händer. https://www.facebook.com/halsasomlivsstil

Under tiden vi är borta får ni hålla till godo med gamla artiklar så länge. Vi har grupperat inläggen i olika kategorier så det ska vara lätt att hitta, där finns säkert något inlägg du inte har läst som kan vara intressant och lärorikt.

Recept

Artiklar om allmän hälsa

Artiklar om kost

Visste du att?

Fråga Johan


Lämna gärna kommentarer, frågor och funderingar på vad ni vill se mer av och läsa om i framtiden. Jag går i tankarna om att starta en podcast där jag och Rebecca pratar om hur vi lever med Hälsa som livsstil och tar upp olika ämnen rörande hälsa, kost, träning och allt annat som rör jakten på perfekt hälsa.

Är en podcast något som skulle vara av intresse att lyssna på?


Ha det bra så länge kära läsare och kom ihåg: Ät riktig mat! ;)

Johan & Rebecca

Läs mer

Antinutrienter i mat, behöver jag bry mig?

Människor sägs stå högst i näringskedjan och behöver därför inte försvara sig på samma sätt som andra djur och växter som varje dag måste kämpa för att hålla sig levande och slippa att bli uppätna.

De flesta känner till att djur och växter kan ha avancerade försvarssystem. Vissa djur använder kamouflage, andra har hård pansar, vissa är extremt giftiga och så vidare. Samma gäller för växter, vissa är giftiga och andra är taggiga som en naturlig del i deras försvar mot att bli uppätna. Men någonting som inte nämns särskilt ofta är det försvaret hos växter och djur som inte syns och som man inte känner av det direkt när man äter det men det kan komma att bli ett problem om kosten till stor del består av dessa. Jag pratar givetvis om antinutrienter.

Vad är en antinutrient?

En antinutrient är den raka motsatsen till näring. Man kan enkelt förklara det som anti näring, kroppen kan alltså inte tillgodogöra sig näringen i råvaran som konsumeras. Antinutrienter finns i stort sätt allt vi äter men i olika mängd. Nedan tar jag upp ett antal olika ämnen som klassas som antinutrienter.


Fytinsyra

Är en försvarsmekanism som finns främst i spannmål, nötter, frön och baljväxter (t.ex. jordnötter, ärtor och bönor). Fytinsyra binder till mineraler och hindrar kroppen från att absorbera dem, mer specifikt binder fytinsyra till kalcium, magnesium, zink och järn. Men om du äter enligt de kostriktlinjerna, riktig mat, som jag och Rebecca förespråkar så undviker du redan spannmål och där med en hel del fytinsyra. Men det finns sätt att minska mängden fytinsyra i maten, det gör du genom att förbereda råvarorna på rätt sätt innan du äter dem. En förberedningsmetod är att låta råvaran ligga i blöt. När råvaran ligger i blöt agerar vattnet som en "för-smältningsfas" och en del av fytinsyran dras ut i vattnet. Här kan du läsa om hur jag förbereder nötter innan jag äter dem: Visste du att? - Fytinsyra.

Andra sätt att minska mängden fytinsyra i mat förutom blötläggning är att gro råvaran (t.ex. vetegroddar) eller fermentera den, exempel på råvaror som fermenterats är surdeg och yoghurt.

De flesta råvaror du köper i affären har inte genomgått någon av de förberedningar jag nämnt ovan och kan vara en bidragande effekt till varför mineralbrist och benskörhet är ett växande problem.

Nu är fytinsyra inte den enda antinutrienten som finns i maten vi äter utan det finns några till som jag tänker ta upp.


Goitrogener

Är ett ämne som försämrar hormonproduktionen i sköldkörteln. Sköldkörteln producerar två viktiga hormon T3 och T4, dessa hormon är ansvariga för kroppens ämnesomsättning. Goitrogener finns i en mängd olika råvaror till exempel brysselkål, soja, blomkål och i alla former av kål så som grönkål, vitkål och så vidare. Men precis som med fytinsyra finns det sätt att undvika problemet.

Goitrogener neutraliseras till största delen av tillagning eller fermentering. Man brukar oftast tillaga brysselkål och blomkål vilket då gör goitrogenerna i dem ofarliga. Om du äter stora mängder kål bör du ångkoka dem först.

Oxalsyra

Fungerar på samma sätt som fytinsyra, det binder till olika mineraler vilket hindrar kroppen från att ta upp och använda dem. Oxalsyra finns, precis som goitrogener, i en mängd olika råvaror så som kakao, blåbär, rabarber och spenat. Oxalsyran är anledningen till varför det är giftigt att äta bladen på rabarber. 

Lektiner

Är ett protein som återfinns hos nästan alla organismer men fungerar som en försvarsmekanism hos växter. Lektiner bryts inte ner av kroppen vilket gör att de kan binda sig till cellerna i tarmen och orsaka skada. När lektinerna binder till tarmcellerna skadar de villi (mycket små hår som finns på insidan av tarmen) som ansvarar för upptagningen av näring från maten som bryts ner. Lektiner kan därmed orsaka näringsbrist men också läckande tarm, IBS, Chrons, fibromyalgi, artrit (ledinflammation) med mera. 

Lektiner finns i bland annat spannmål, nötter, mjölkprodukter, baljväxter och i växter som tillhör familjen potatisväxter. Men precis som med de tidigare antinutrienterna så neutraliseras en del av lektinerna vid tillagning men även blötläggning och fermentering hjälper.

Några avslutande meningar

Detta inlägget är inte till för att skrämma någon och de antinutrienter som nämnts är heller ingenting du behöver oroa dig för om det inte är så att du till större delen baserar din kost på dem. Genom att variera maten du äter kommer du en lång väg och behöver inte tänka på de effekter antinutrienterna kan ha på din kropp. Om du äter till mestadels en kost bestående av råa växter och nötter är det dock viktigt att du förbereder dem så att mängden antinutrienter minskar. 

Några tips:

(1.) Blötlägg en större mängd åt gången av t.ex. nötter och frön så slipper du genomgå blötläggningsprocessen så ofta.

(2.) Om du äter havregrynsgröt flera dagar i veckan, lägg havregrynen i blöt kvällen innan tillsammans med innehållet från en probiotikakapsel så hinner de fermenteras under natten. Skölj sedan av havregrynen tills vattnet inte längre är vitt. Nu kan du koka havregrynsgröt med mer tillgänglig näring.

(3.) Ångkoka t.ex spenat eller grönkål genom att koka lite vatten i en gryta, placera sedan spenaten i ett durkslag och placera över det kokande vattnet. När bladen har börjat krypa ihop och fått en mörkgrön färg är de klara, släng ut kokvattnet.

Här har jag blötlagt pumpafrön och solroskärnor i 24 timmar.

Sedan låter jag de ligga och torka innan jag äter dem eller använder det i matlagning/bakning.

Vi hörs snart igen!

Johan

Läs mer

Hemmagjord kokosyoghurt

Då var det dags igen, ännu ett recept med kokos men det är ju så gott så varför inte.

För många är yoghurt en återkommande produkt på frukostbordet och precis som med allt annat man köper i affären finns yoghurt i en mängd olika varianter, ofta med en massa tillsatt socker. Tillsatserna är en av anledningarna till varför jag inte äter yoghurt, en andra anledning är att jag kommit fram till att jag mår som bäst när jag undviker mjölkprodukter. Men visst saknar jag yoghurt, men har man ett "problem" så får man hitta ett sätt att lösa det. Så för att stilla mitt sug efter yoghurt beslutade jag mig helt enkelt för att testa något jag aldrig gjort tidigare. Jag ska göra min egen yoghurt... På kokosmjölk!

Traditionell yoghurt gör man genom att tillsätta bakteriekultur i mjölk och låta den står framme i värmen så att bakterierna växer till sig och fermenterar mjölken vilket skapar det vi kallar för yoghurt. Nu när det är dags för kokosyoghurten så går vi tillväga på precis samma sätt. Så det enda som behövs för ingredienser är kokosmjölk och en startkultur till exempel en probiotikakapsel.

Kokosyoghurt

Detta behöver du:

1. Kokosmjölk, jag använder Kung Markattas kokosmjölk, dels för att den har en frisk smak av kokos och för att den är ekologisk. Det är också en av de få märkena som inte har några tillsatser i sin kokosmjölk.

2. Startkultur, till exempel en probiotikakapsel

Det finns olika preferenser när det kommer till yoghurt, vissa gillar den rinnig, andra gillar den krämigare. Beroende hur du vill ha din yoghurt finns det två vägar att gå. För den rinniga varianten använder du hela innehållet i burken, om du föredrar den krämiga varianten så ställer du in kokosmjölken i kylen i några timmar till fettet har stelnat på toppen. Sen tar du en sked och gräver upp fettet och gör din yoghurt på det och använder vattnet som blir kvar till något annat, till exempel en smoothie eller så bara dricker du det.

Gör så här:

1. Börja med att ställa in kokosmjölken i kylen i ett par timmar så att fettet stelnar på toppen. Kokosfett stelnar runt 25 grader så om du inte har så varmt hemma kan fettet redan ha stelnat, då kan du hoppa över detta steget. Om du vill göra den rinniga varianten av yoghurt hoppar du över detta steget.

2. Häll kokosmjölken i en burk som du har diskat noga. När jag diskar burkar häller jag kokande vatten och diskmedel i burken och skakar om, sedan låter jag den stå några minuter innan jag diskar ur den så att bakterierna dör.

3. Dela en probiotikakapsel och rör ner innehållet i kokosmjöken med en sked. På med locket och ställ burken på ett ställe som är ca 40 grader varmt. Du kan till exempel ställa burken i ugnen och endast tända ugnslampan, den kommer då värma upp luften i ugnen så att yoghurten kan stå och fermentera. Det är viktigt att yoghurten inte står för varmt för då dör de bakterier som ska fermentera kokosmjölken. Om yoghurten står för kallt kommer fermenteringsprocessen aldrig igång så det är viktigt att temperaturen håller sig kring 40 grader.

4. När du är färdig med de tidigare stegen är det bara att vänta. Låt yoghurten stå och fermentera i minst 8 timmar men gärna längre. Jag låter yoghurten stå i upp mot 24 timmar. När fermenteringen är klar ställer du in burken i kylen så att yoghurten blir kall. Sen är det bara att njuta av din alldeles egen hemmagjorda kokosyoghurt. Så gott och så otroligt enkelt!

Hoppas det smakar!

Johan


PS. Glöm inte att gilla Hälsa som livsstil på facebook: https://www.facebook.com/halsasomlivsstil

Läs mer

Vilken diet följer du?

Varje gång det blir en diskussion kring kost och hälsa kommer alltid denna frågan upp. - "Så vad följer du för diet?" Jag vet inte riktigt varför det är så men så fort man äter på ett visst sätt så följer man automatiskt en diet i många personers ögon. Jag tror det är enkelheten av att ha regler att följa som gör dieter extra tilltalande men främst är det nog hur de ofta lovar dig snabb viktnedgång och den där kroppen du alltid önskat dig men så sällan är fallet.

Men eftersom jag är en kreativ person gillar jag inte alltid att behöva följa regler. Jag vill tänka utanför ramarna, testa mig fram för att tillslut hitta det som passar mig bäst och är hållbart för min livssituation. Men framför allt ska det vara något jag må bra av. Det är därför jag lever enligt Hälsa som livsstil och inte någon diet som det bara är att hoppa på eller av.

Så vad svarar jag då när någon frågar mig om vilken diet jag följer?

Jag äter mat, riktig mat efter mina behov!

Vi är alla individer och lever olika, därför finns det ingen och kommer aldrig finnas en diet som passar alla. Personligen kan jag äta LCHF till frukost, HPGC (High protein, good quality, ja du har rätt, det är en förkortning jag hittat på men det kan ju lika gärna bli en diet som alla de andra) till lunch och köra vegetariskt till kvällsmat. Det beror helt och hållet på hur jag känner mig men det är ALLTID RIKTIG MAT I GRUNDEN. Spana in recepten jag och Rebecca har lagt upp här på sajten, där kommer du se exempel på riktig mat. Vi varierar oss efter våra dagliga behov så därför kommer du hitta recept som passar in på en mängd olika dieter.

En viktig del med att leva med hälsa som livsstil är just att lära känna sig själv, det gör man genom att ta sig tiden att verkligen lyssna på vad kroppen vill ha. Du kommer lära dig vad sug efter olika typer av mat betyder, varför du känner dig tung och slö och vad du kan göra åt det. Vi behöver börja leva i våra kroppar och inte utanför i en parallell värld. Om du verkligen tar en stund och tänker på det, hur väl känner du dig själv? Hur bra är du på att tolka kroppens signaler? Jag har själv en lång bit kvar men blir mer och mer medveten om hur jag ska tolka de signaler kroppen ger mig för jag lärt mig lyssna. Det har jag gjort genom att bortse från alla regler som säger ät si och så mycket fett eller kolhydrater och istället testa mig fram och känna efter. Detta är ingenting du kommer lära dig genom att hoppa på diet efter diet utan det gör du genom att prova dig fram till du når det resultatet du vill ha!

Galenskap: att göra samma sak om och om igen och förvänta sig olika resultat. - Albert Einstein

Här avrundar jag dagens ventilation, ha det bra och ät riktig mat!


Johan

Här hittar du fler inlägg där jag ventilerar mina högst personliga åsikter: Johan ventilerar

Läs mer